Ölpflanzen

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Ölpflanzen sind Pflanzen die zur Herstellung von Fetten genutzt werden. Man kann sie in Hauptgruppen unterteilen:

Fruchtfleischölpflanzen (z.B. der Olivenbaum ) bei denen das Fett durch Pressen fetthaltigen Fruchtfleisches gewonnen wird
Samenölpflanzen (z.B. Soja Raps und Sonnenblumen ) deren Samen durch Pressung und Extraktion das Fett entzogen wird

Bücher zum Thema Ölpflanzen

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