Amerikanische Heidelbeere

Die Amerikanische Heidelbeere ( Vaccinum corymbosum ) ist eine Beere aus der Gattung Heidelbeeren und der Blaubeere eng verwandt.

Beschreibung

Der bis zu 200 cm hohe verzweigte Halbstrauch mit seinen um 2 cm fein gesägten hellgrünen Blättern bildet erst nach Jahren zwischen April und Mai weisse Blüten trägt von Juli bis in den September bis zu 1 cm große abgeplattet runde Früchte die als reife Beere blaugrau überpudert Ab dem Spätsommer beginnt die Herbstfärbung des das Laub verfärbt sich dabei tiefrot. Der erreicht ein Alter von bis zu 30

Verbreitungsgebiet

Die Amerikanische Heidelbeere kommt in allen und östlichen Staaten der USA vor und ist als "Kulturheidelbeere" auch Europa beliebt geworden. Sie benötigt humusreiches saures sowie einen sonnigen bis halbschattigen Standort.

Verwertung

Amerikanische Heidelbeeren lassen sich wie Blaubeeren sowohl frisch verzehren als auch in Küche verwerten. Die Früchte sind auch äußerst sie enthalten sehr viel Karotin Vitamin B6 Magnesium sowie Vitamin C . Sie färben beim Verzehr den Mund die Zähne rot bis blau aufgrund des Anthocyans . Dieser Pflanzenfarbstoff schützt die Pflanzenzellen wie die Zellen des menschlichen Konsumenten.

Amerikanische Heidelbeeren halten nicht allzu lange. sollten im Kühlschrank aufbewahrt und bald verwertet

Beeren wie Blätter lassen sich heilkundlich Durchfall verwenden und wirken fiebersenkend.

Bücher zum Thema Amerikanische Heidelbeere

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