Andreas Sigismund Marggraf

Letzter bedeutender Chemiker der Ära der Phlogistontheorie . Entdeckte den Zuckergehalt heimischer Pflanzen.

Leben

Marggraf hielt sich den aktuellen Zeitfragen Chemie fern und widmete sich meist seinen Untersuchungen im Labor ein Verhalten das ihm mit seinen Untersuchungserfolgen viel Anerkennung eintrug.

Zu seinen Schülern gehörte auch Martin Heinrich Klaproth .

Leistungen

• Verbesserte Methode zur Phosphorgewinnung durch "Destillation" aus eingedampften Harn mit (Hornblei) Sand und Kohle (1743)
• Herstellung von Kaliumcyanid und Beschreibung dessen auflösender Wirkung von (1745)
• Zinkgewinnung durch Reduktion von Galmei mit Kohlepulver Luftabschluss (1746)
• Untersuchungen des Zuckergehaltes heimischer Pflanzen. Mit Feststellung eines hohen Zuckergehaltes der Runkelrübe legt er den Grundstein eine heimische Zuckerindustrie. 1747 trug er seine der Akademie vor :
  "So kam ich gelegentlich auf den Gedanken die Teile verscheidener Pflanzen welche einen süßen besitzen zu erforschen und nach mannigfaltigen Versuchen ich angestellt habe fand ich dass einige Pflanzen nicht nur einen dem Zucker ähnlichen sondern in der Tat wirklichen Zucker enthalten dem bekannten aus Zuckerrohr gewonnenen genau gleicht. erwähnt nun dreier besonders leicht wachsender auf Boden gedeihener Pflanzen aus deren Wurzeln er Zucker isoliert hat: 1) den weißen Mangold officinarum) 2) die Zuckerwurzel (Sisarum Dodonaci) 3) Rüben-Mangold die Runkelrübe oder den roten Mangold. die Gewinnung des Zuckers aus dem Saft Wurzeln und die Reinigung desselben beschreibt er allein dabei bleibt er stehen. Den letzten wesentlichen Schritt die Verwertung dieser Versuche zu einheimischen Zuckerindustrie überlässt er seinem Freund Schüler Nachfolger Franz Karl Achard obgleich er er selbst vollkommen die seiner Entdeckung erkennt wie sich aus seinen Worten ergibt: "Aus den hier dargelegten Versuchen klar hervor dass dieses süße Salz in Heimat gerade so bereitet werden kann wie den Gegenden wo das Zuckerrohr wächst."
  aus : Allgemeine Deutsche Biografie
• Einführung des Mikroskops als Untersuchungsgerät in der Chemie. Marggraf es zur Beobachtung von Zuckerkristallen. (ab 1747)
• Gewinnung von Ameisensäure durch Destillation von Ameisen (1749)
• Unterscheidung von Ameisen- und Essigsäure durch Reduktion des Quecksilberoxids durch Ameisensäure
• Unterscheidung von Natrium und Kalium durch Flammenfärbung (1758)

Werke

• Die meisten Abhandlungen Marggrafs befinden sich in Mémoires de l'Académie des sciences de Berlin von 1747-1779 und in den Miscellanea
• Chemische Schriften 1761 und 1767

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