Dieser Artikel von Wikipedia ist u.U. veraltet. Die neue Version gibt es hier. Apfelschimmel bezeichnet eine Fellfarbe bei Pferden .
Im Gegensatz zum Schimmel ist der Apfelschimmel nicht völlig weiß meist grau meliert oder gepunktet. Meistens werden mit zunehmendem Alter (bis zu 10 Jahren) weiß und gelten dann als oben genannter Es gibt aber auch Tiere deren Fell immer graudurchwirkt - sogar relativ dunkel bleibt.
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Hier eine Abbildung eines (noch!) eher Apfelschimmels: