Arrak

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Arrak (von arab. Al Rak = Schweiss) ein aus Palmenzuckersaft und vergorener Reis maische gewonnener Branntwein der in Indien ( Goa ) Sri Lanka und Südostasien produziert wird. werden auch Extrakte von Datteln oder Hirse vor dem Brennen beigemischt.

Der bekannteste Arrak ist der Batavia-Arrak Java . Der nach Deutschland eingeführte Original-Arrak hat % Alkohol.

Bücher zum Thema Arrak

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