Beilage

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Als Beilagen bezeichnet man bei Mahlzeiten meistens jene Speisen die der Sättigung und der Versorgung mit anderen Nährstoffen dienen. Beilagen werden in der Regel einer proteinhaltigen Speise ( Fleisch Käse ...) gereicht.

Als Beilagen gelten diverse Gemüse und Salate sowie die so genannten Sättigungsbeilagen d.h. kohlehydrathaltige Speisen wie Teigwaren Reis Kartoffeln Polenta Klöße usw.

Eine ausgewogene und somit gesunde Ernährungsweise schließt proteinhaltige kohlehydrathaltige sowie vitaminhaltige Speisen Rohkost und Beilagen ein.

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