Blattgemüse

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Zum Blattgemüse zählen verschiedene Gemüsearten deren Blätter und Stiele zum Verzehr sind. Sie werden in der Landwirtschaft und im Gartenbau angebaut. Fast jede Art wird in Sorten gezüchtet.

Zum Blattgemüse zählen:

Chicoree
Feldsalat
Kopfsalat
Mangold
Pflücksalat
Schnittsalat
Schnittpetersilie
Rhabarber (Sonderstellung auch als Obst )
Spargel
Spinat

Siehe auch: Kohlgemüse Zwiebelgemüse Fruchtgemüse Wurzelgemüse Kulturpilze

Bücher zum Thema Blattgemüse

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