sind ein ca. 4000 Jahre alter Menhir - der Gollenstein - sowie der historische Stadtkern mit barocken Schlosskirche von 1778 der im Renaissancestil errichteten Orangerie aus dem 17. Jahrhundert der Maximilianssäule 1823 sowie zahlreichen Kirchen und Brunnen aus Jahrhunderten hauptsächlich aus der Zeit des Barock.
Seine urkundliche Ersterwähnung fand Blieskastel im 1098 . In den Blieskasteler Stadtteilen gibt es Spuren die bis in die Römerzeit hineinreichen sodass die eigentliche Entstehungsgeschichte von im Dunkeln liegt. Die Geschichte der Stadt im weiteren Fortlauf der Jahrhunderte ist eng dem Namen Von der Leyen ein ursprünglich von der Mosel stammendes Adelsgeschlecht verbunden.
Marianne von der Leyen (* 21. März 1745 in Mainz ; † 10. Juli 1804 in Frankfurt am Main ) war von 1775 bis 1793 Regentin Blieskastel. Ihre sterblichen Überresete befinden sich seit 1981 wieder in Blieskastel. Nach der Familie der Leyen ist in Blieskastel ein Gymnasium benannt.
Die Stadt hat neben Blieskastel-Mitte (incl. und Alschbach) 14 Stadtteile: Altheim Aßweiler Ballweiler Biesingen Blickweiler Böckweiler Brenschelbach Breitfurt Mimbach Neualtheim Webenheim und Wolfersheim.
Blieskastel ist die Heimatstadt des ehemaligen Handball-Bundesligisten TV Niederwürzbach . Seine Heimspiele trug der Verein jedoch in Niederwürzbach aus sondern im benachbarten Homburg dortigen Sportzentrum.