Brombeere

Die Brombeere ( Rubus fruticosus ) ist eine Sammelart der Gattung Rubus und enthält ca. 200 weitere Kleinarten Varietäten. Spezialisten die sich mit dieser Pflanzengruppe heißen Batologen (griech. batos = Brombeere).

Inhaltsverzeichnis

1 Beschreibung 2 Verbreitungsgebiet 3 Vermehrung 4 Sorten 5 Verwendung 5.1 Verwendung als Lebensmittel 5.2 Verwendung als Heilpflanze 5.3 Verwendung als Farbstoff

Beschreibung

Der Brombeerstrauch ist eine Kletterpflanze (Spreizklimmer) wird zwischen 50 und 300 cm groß Stängel sind sehr stachelig und verholzen. Die Stacheln dienen dabei Kletterhilfe und Fraßschutz. An den Trieben die Pflanze ausbildet sitzen wechselständig unpaarig drei- fünf- siebenzählige gezähnte und gefiederte Blätter die im nicht abgeworfen werden.

Erst im zweiten Jahr bildet die von den einzelnen Trieben abgehend spezielle Seitentriebe deren Ende sich die Blütenstände befinden. Zwischen und August bilden sich die meist weißen rosafarbenen Blüten aus. Jede Blüte hat jeweils 5 und Kronblätter und über 20 Staub- und Der Boden der Blüte ist vorgewölbt. Nach Blüte sterben die Triebe ab.

Die blauschwarzen Früchte sind anders als Name der Pflanze suggeriert keine Beeren sondern Sammelsteinfrüchte die sich aus den einzelnen Fruchtblättern jede ihrer kleinen Einzelbeeren ist im Aufau Steinfrucht (zum Beispiel Kirsche) gleich. Anders als der Himbeere ist die Frucht fest an Blütenboden gebunden. Sie ist saftig und wohlschmeckend kann von Juli bis Oktober gesammelt werden.

Die Brombeerblätter sind reich an Gerbstoffen Flavone Spuren von ätherischem Öl und organische Die Früchte enthalten Vitamin A und C.

Die Brombeere dient als Futterpflanze für Insektenarten darunter 32 Kleinschmetterlinge 29 Blattwespen 13 Auf dem Blatt findet man beispielsweise Raupen des Faulbaumbläulings des Brombeerperlmuttfalter und des Die Früchte werden von 32 Vogelarten der Haselmaus und dem Eichhörnchen gefressen.

Verbreitungsgebiet

Europa Nordafrika Vorderasien. Die Brombeere bevorzugt sonnige bis Lagen z.B. lichte Wälder oder deren Ränder kalk- und stickstoffreichen Böden.

Vermehrung

Brombeeren sind selbstbefruchtend d.h. der Blütenstaub anderen Pflanze ist für die Befruchtung nicht erforderlich. Eine vegetative Vermehrung geschieht der Wildnis über Ausläufer und Absenker.

Sorten

• Black Satin
• Chester Thornless
• Loch Ness
• Navaho
• Theodor Reimers
• Thornfree

Verwendung

Verwendung als Lebensmittel

Die Pflanze ist wegen ihrer Früchte als Gartenpflanze. Die durch ihren hohen Vitamingehalt gesunden Früchte werden häufig roh verzehrt oder auch z.B. als Marmelade Gelee Kompott oder vielfältig in der Küche verwendet. Aus dem der Früchte lassen sich Wein und Schnaps

Aus den Blättern vor allem der kann durch Fermentierung ein wohlschmeckender Tee gewonnen Die Blätter sind wie auch bei der der Teil der die Heilpflanze ausmacht.

Verwendung als Heilpflanze

Der aus den Blättern bereitete Tee bei Magen-Darmkatarrhen verabreicht. Die Früchte wirken harntreibend. sagt ihm eine allgemein blutreinigende und blutzuckersenkende nach; außerdem soll er harn- und schweißtreibend Brombeeren sind eine gute Quelle für die A und C. Sie enthalten Kalium Magnesium Kupfer. Brombeeren fördern die Blutbildung und helfen Verdauungsschwäche und Fieber. Brombeersaft ist leicht angewärmt in kleinen Schlucken getrunken ein vorzügliches Mittel Heiserkeit und überanstrengter Stimme. Auch ein Aufguß Brombeerblättern soll als Gurgelmittel bei akuten Halsschmerzen

Brombeersirup soll ein Heilmittel gegen Durchfallerkrankungen Babys sein.

Die frühere Verwendung der Wurzel als ist unbewiesen und nicht mehr gebräuchlich.

Verwendung als Farbstoff

Brombeere ist ein altes Färbemittel für und braune Farbtöne; Brombeerblätter wurden außerdem in Lederherstellung verwendet. Zum Färben kann man getrocknete verwenden; besonders geeignet sind aber die frischen die im April direkt aus dem Boden und dann noch ganz weiche Stacheln haben

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