Cachaça

Der Cachaça (Aussprache: "Caschassa") ist ein brasilianischer Zuckerrohr schnaps der früher und hochsprachlich auch Aguardente (= heiß brennendes Wasser) und umgangssprachlich oft Pinga (= Fusel ) genannt wird.

Als Rohstoff dient das noch grüne Zuckerrohr im Gegensatz zum Rum welcher meistens aus Melasse hergestellt wird. Darum sollte man Cachaça mit Rum verwechseln da Herstellungsprozess und Ausgangsprodukt verschieden sind.

Der bekannteste Cocktail der Cachaça enthält ist die Caipirinha . Diesem Getränk verdankt der Cachaça seinen Erfolg als eine der Trendspirituosen der 90er Jahre in Europa. Cachaça ist auch die aller Batidas .

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