Sie ist in ihrer Heimat den Niederlanden sehr erfolgreich. Internationale Bekanntheit erreichte Sie ihre Zusammenarbeit mit Maceo Parker und Prince . Sie trat aber auch sehr häufig Van Morrison auf und ist auf dessen Live-Platte A night in San Francisco zu hören.
Gefördert durch ihren Vater Hans Dulfer ebenfalls Saxophonist gelang Candy Dulfer 1990 bereits mit ihrem ersten Album Saxuality der Durchbruch in der Popmusik.