Chianti (Wein)

Es handelt sich um einen Wein aus dem speziellen Chianti-Gebiet zwischen Florenz und Siena kommt und dessen Trauben im Gebiet Gemeinden gewachsen sind. Insgesamt gibt es sechs Chianti-Zonen die willkürlich durch Gemeindegrenzen festgelegt wurden zum Teil sehr unterschieliche Bedingungen für die beinhalten. Dementsprechend sind auch die Ergebnisse der sehr unterschiedlich. Erfüllt der Wein die Bedingung er in der Nähe von Florenz angebaut darf er sich Chianti Classico oder gar Riserva nennen. Der Wein muß dann z.B. gewisse Zeit (für Riserva drei Jahre) in lagern und es dürfen nur gewisse Rebsorten gemischt werden. Den größten Anteil hat die Sangiovese -Traube (mindestens 75% bis 90%). Andere Rebsorten Canaiolound Cabernet Sauvignon . Teilweise werden auch Weißweintrauben dazugegeben z.B. Trebbiano und Malvasia .

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