Debrecziner

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Wurstspezialität aus Ungarn stammend (Region um die Stadt Debrecen ); besonders in Süddeutschland (Bayern) und Österreich beliebt.

Die original ungarische Debrecziner ist eine geräucherte Wurst aus Rind- und Schweinefleisch mit Gewürzpaprika. Sie ist Bestandteil einer Reihe von ungarischen Gerichten - wie beispielsweise dem Debrecziner Gulasch - denen sie den erwünschten würzigen verleiht. Im Gegensatz zu lang geräucherten Wurstsorten beim Kochen hart werden bleiben Debreziner auch längerer Garzeit weich und saftig.

ZUBEREITUNG der Debreziner: Grobes Schweinefleischbrät mit Paprika gewürzt in Naturdärme gefüllt gegart und

ZUTATEN der Debreziner: Schweinefleisch Speck Wasser Gewürze Zucker und Geschmacksverstärker(oft auch Konservierungsstoffe).

BRENNWERT: Je 100 gramm ca. 312

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