Dessert

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Eine Nachspeise oder ein Dessert ist eine meist süße (" Süßspeise ") kalte oder warme Speise die in europäischen Küche üblicherweise nach dem Hauptgericht und der gereicht wird. Desserts können sehr einfache Gerichte jedoch sind gerade beim Dessert der Phantasie Kochs keine Grenzen gesetzt.

Bekannte Desserts sind zum Beispiel:

Pudding
Tiramisu
Kuchen / Torten
Crêpes
Kompott
Früchte
Crème
Speiseeis / Glacé (Schweizerdeutsch bzw. Französisch)
Gebäck
Quarkspeise

Zum Dessert wird häufig Kaffee oder Tee oder ein Digestif als Getränk angeboten.

Der auch gelegentlich gereichte Dessertwein (z.B. Eiswein ) wird jedoch meist als eigenständiger Gang

Bücher zum Thema Dessert

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