Aubergine

Die Aubergine ( Solanum melongena ) oder Eierfrucht ist eine subtropische Pflanzen art die zur Gattung Nachtschatten ( Solanum ) innerhalb der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) gehört. Im deutschen bezeichnet man auch die keulige dunkelviolette bis braune glänzende frucht . Auberginen sind reif um 20 cm und werden als Gemüse gegessen.

Auberginen stammen wahrscheinlich aus Indien wo schon seit mehr als 4000 Jahren angebaut Die Autoren des griechischen und römischen Altertums erwähnen sie nicht. Erst die Mauren in scheinen sie als erste Europäer kultiviert zu Sie haben sie offenbar über die Araber In Italien kocht man mit Auberginen seit 15. Jahrhundert.

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