Ernährungsregeln der DGE

Die 10 wichtigsten Regeln für eine gesunde

Vollwertig essen und trinken nach den der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) .

1. Vielseitig essen - Genießen Sie die Vielfalt. Es keine "gesunden" "ungesunden" oder gar "verbotenen" Lebensmittel. die Menge Auswahl und Kombination kommt es

2. Getreideprodukte - mehrmals am Tag und reichlich Brot Nudeln Reis Getreideflocken am besten aus sowie Kartoffeln enthalten kaum Fett aber reichlich Mineralstoffe Spurenelemente sowie Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.

3. Gemüse und Obst - Nimm "5" am Tag ... Sie 5 Portionen Gemüse und Obst am möglichst frisch nur kurz gegart oder auch Saft - idealerweise zu jeder Hauptmahlzeit und als Zwischenmahlzeit: Damit werden Sie reichlich mit Mineralstoffen sowie Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen (z.B. Flavonoide) versorgt. Das Beste was Sie für Gesundheit tun können.

4. Täglich Milch und Milchprodukte einmal in der Woche Fisch; Fleisch sowie Eier in Maßen. Diese Lebensmittel enthalten Nährstoffe wie z.B. Calcium in Milch Jod und Omega-3-Fettsäuren in Seefisch. Fleisch ist wegen hohen Beitrags an verfügbarem Eisen und an Vitaminen B1 B6 und B12 vorteilhaft. Mengen 300 - 600g Fleisch und Wurst pro reichen hierfür aus. Bevorzugen Sie die fettarmen vor allem bei Fleischerzeugnissen und Milchprodukten.

5. Wenig Fett und fettreiche Lebensmittel . Fettreiche Speisen schmecken zumeist besonders gut. Nahrungsfett macht allerdings fett und fördert langfristig Entstehung von Herz-Kreislauf-Krankheiten und Krebs. Halten Sie das Nahrungsfett in Grenzen. 70 - 90g möglichst pflanzlicher Herkunft am Tag. D.h. ein drittel weniger als bisher liefern ausreichend lebensnotwendige Fettsäuren und fettlösliche Vitamine und runden den der Speisen ab. Achten Sie auf das Fett in manchen Fleischerzeugnissen und Süßwaren in und in Gebäck.

6. Zucker und Salz in Maßen . Genießen Sie Zucker und mit Zuckerzusatz Lebensmittel bzw. Getränke nur gelegentlich. Würzen Sie mit Kräutern und Gewürzen und wenig mit Verwenden Sie auf jeden Fall jodiertes Speisesalz.

7. Reichlich Flüssigkeit . Wasser ist absolut lebensnotwendig. Trinken Sie 1 1/2 Liter Flüssigkeit jeden Tag. Alkoholische sollten nur gelegentlich und dann in kleinen konsumiert werden (bei Männern z.B. 0 5l oder 0 25l Wein oder 0 06l pro Tag bei Frauen die Hälfte davon. entspricht etwa 20g bzw. 25ml reinem Alkohol).

8. Schmackhaft und schonend zubereiten . Garen Sie die jeweiligen Speisen bei niedrigen Temperaturen soweit es geht kurz mit Wasser und wenig Fett - das erhält natürlichen Geschmack schont die Nährstoffe und verhindert Bildung schädlicher Verbindungen.

9. Nehmen Sie sich Zeit genießen Sie Ihr . Bewusstes Essen hilft richtig zu essen. das Auge isst mit. Lassen Sie sich beim Essen. Das macht Spaß regt an zuzugreifen und fördert das Sättigungsempfinden.

10. Achten Sie auf Ihr Gewicht und bleiben in Bewegung . Mit dem richtigen Gewicht fühlen Sie wohl und mit reichlich Bewegung bleibt Sie Schwung - Tun Sie etwas für Fitness und Ihre Figur!

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