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Folsäure



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Strukturformel
Allgemeines
Trivialname Vitamin B9
Summenformel C 19 H 19 N 7 O 6
Andere Namen Folsäure Folinsäure
E-Nummer xx
CAS-Nummer 59-30-3
Dosierung
täglicher Bedarf x mg
Überdosis x mg
Essentiell xx
Vorkommen 3 wichtige Quellen
Physikalische Eigenschaften
Aggregatzustand xx
Farbe xx
Löslichkeit xx
Dichte x g/cm³
Molmasse 441 41 g/ mol
Schmelzpunkt x °C
Siedepunkt x °C

Die Folsäure auch Folinsäure oder Pteroylglutaminsäure genannt ist ein hitze- und lichtempfindliches Vitamin aus dem B-Komplex. Folsäure ist enthalten Leber Vollkornprodukten grünem Blattgemüse Spargel Eigelb und Nüssen . Auch in Obst Fisch und Fleisch finden sich geringe Mengen davon.

Da das Vitamin licht- sauerstoff- und sowie gut wasserlöslich ist sollten zu intensives und zu lange Lager- und Kochzeiten vermieden

Ein Fehlen der Folsäure im Körper wirkt sich besonders auf das Blutbild und in der Schwangerschaft durch Fehlbildungen des Embryo und Frühgeburt aus.

Die empfohlene Tagesdosis (Deutsche Gesellschaft für e.V.) beträgt beträgt 300 μg für Schwangere μg und für stillende Mütter 450 μg.

Vitamin B-Gruppe

Hier handelt es sich um eine wasserlöslicher Vitamine unterschiedlicher chemischer Zusammensetzungen. Außer den B-Vitaminen wie B1 Thiamin B2 Riboflavin B6 Pyridoxin und B12 Cobalamin rechnet man noch Biotin Folsäure Nicotinsäure und Pantothensäure hinzu. Die Gruppe der B-Vitamine kommt tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vor. Ohne die der B-Gruppe laufen fast keine biochemischen Prozesse Körper ab. Vitamine der B-Gruppe stellen keine Klasse dar. Sie sind chemisch und pharmakologisch verschiedene Substanzen. Einzelne B-Vitamine kommen in der niemals isoliert vor. Aus diesem Grund wirken in der Regel auch im Verbund.

Geschichte

Entdeckung der Folsäure 1941

Siehe auch:

Vitamine
Vitamin A | Vitamin B1 | Vitamin B2 | Niacin (B3) | Pantothensäure (B5) | Vitamin B6 | Biotin (B7) | Folsäure (B9) | Vitamin B12 | Vitamin C | Vitamin D | Vitamin E | Vitamin K1 | Vitamin K2




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