Franzbrötchen

Beim Franzbrötchen handelt es sich um ein kleines mit ausgeprägtem Zimtgeschmack und hohem Butteranteil das meist als Doppelspirale ausgearbeitet ist. sind auch Rosinen Bestandteil der Rezeptur.

Es hat einen festen Platz am Hamburger Frühstückstisch . Die Verbreitung beschränkt sich auf die Hamburg.

Der Name ist vermutlich eine Reminiszenz den franz ösischen Vorfahren das Croissant das in der napoleonischen Besatzungszeit (1806-1814) Hamburgs hier durch die bekannt wurde.

Siehe auch: Brötchen Semmel

Weblinks

• http://www.franzbroetchen.de

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