Pfitzmann gehörte zu den Gründungsmitgliedern der Kabarettgruppe Die Stachelschweine . Er spielte in mehr als 50 und Fernsehserien den "Berliner mit Herz und Er war verheiratet mit Lilo Giebken. Mit hatte er zwei Söhne. Seine bekannteste Serienrolle wohl die des Dr. Brockmann aus der Serie Praxis Bülowbogen .
Pfitzmann starb am 30. Mai 2003 den Folgen eines Herzinfarktes .