Galgant

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Galgant bezeichnet eine Reihe von Gewürzpflanzen. Die ist nicht ganz eindeutig. Zu nennen sind

Kleiner Galgant oder Galgant: Alpinia officinarum mittlerweile auch Languas officinarum Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). In der ist mit "Galgant" meist diese Pflanze gemeint.
Großer Galgant: Alpinia galanga mittlerweile auch Languas galanga Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae)
Stellenweise ebenfalls als "kleiner Galgant" wird die ( Kaempferia galanga ) bezeichnet.

Bücher zum Thema Galgant

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