Dieser Artikel von Wikipedia ist u.U. veraltet. Die neue Version gibt es hier. Als Gartenbau bezeichnet man die intensivste mit hohem Aufwand und unter besonders hohem Arbeitskräfteeinsatz betriebene der Landwirtschaft . Der Gartenbau hat sich sukzessive aus Privatversorgung entwickelt (die Geschichte des Gartens ist unter Garten beschrieben.
Eine große Zahl von Pflanzenarten wird erwerbsmäßigen und privaten Gärtnern kultiviert.
Der Gartenbau erzielt in Deutschland auf 1 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche 10 % Wirtschaftsvolumens der gesamten Landwirtschaft. Die Haus- und übertrifft die Anbaufläche des Erwerbsgartenbaus in Deutschland ein Vielfaches.
Man unterscheidet im Erwerbsgartenbau folgende Sparten: