Everest wurde 1818 Assistent der trigonometrischen Vermessung Indiens unter Oberst Lambton. Nach dessen Tode Everest die Vermessungsarbeiten von 1823 bis 1843. 1841 vollendete er die indische Meridiangradmessung.
Ihm zu Ehren benannte sein Nachfolger den Berg Sagarmatha als Mount Everest .