Germknödel

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Germknödel sind eine Mehlspeisespezialität der Wiener Küche . Es handelt sich um große mit Powidl gefüllte Knödel aus Germteig die mit geriebenem Mohn und Staubzucker bestreut und mit zerlassener Butter übergossen werden. Germknödel werden warm serviert.

Im Gegensatz zu den süddeutschen Dampfnudeln Germknödel nicht in der Pfanne gebacken sondern im Salzwasser etwa fünf Minuten gekocht.

Weblinks

Rezept für Germknödel mit Powidl

Bücher zum Thema Germknödel

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