Die Gewürznelke ( Syzygium aromaticum ) war ursprünglich auf den Molukken (Gewürzinseln) beheimatet. Trotz ihrer deutschen Bezeichnung Nelke gehört sie nicht zu den Nelken- sondern zu den Myrtengewächsen (Myrtaceae). Die Pflanze ist immergrün und mehr als 10 Meter hoch werden. Geerntet die Blüten| knospen des Baumes und dann als getrocknete verkauft. Heute wird die Pflanze weltweit angebaut. Der Hauptbestandteil der Gewürznelke ätherisches Öl Hauptkomponente ist Eugenol .
