Grünkohlessen

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Das Grünkohlessen ist ein alter Brauch in Niedersachsen der v.a. in den Regionen im Oldenburger Land aber auch um Bremen herum ( Verden (Aller) Rotenburg (Wümme) ) gepflegt wird.

Grünkohl (regional auch Braunkohl ) wird nach dem ersten Herbstfrost geerntet. Teilnehmer an einer "Kohl-und-Pinkel-Tour" veranstalten einen Ausflug die Natur zu einem Dorfgasthof. Oft wird Ausflug mit Spielen (z.B. Boßeln ) verbunden. Im Dorfgasthof wird dann Grünkohl mit Kartoffeln und Kasseler Bregenwurst Pinkelwurst oder Kohlwurst serviert. Dazu gibt es viel zu trinken ( Bier Korn). Derjenige der die meisten Portionen kann wird zum "Kohlkönig" gekrönt.

Da viele Betriebe Straßengemeinschaften und Vereine Winter Grünkohlessen veranstalten sind die Dorfgasthäuser an Terminen (Samstage im Januar) oft mehrere Wochen bereits ausgebucht.

Siehe auch

Bremer Küche Niedersächsische Küche

Bücher zum Thema Grünkohlessen

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