Grenzfläche

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Als Grenzfläche bezeichnet man in der Physikalischen Chemie die Fläche die zwei Phasen trennt. Die in der Regel horizontale zwischen einer Flüssigkeit und einem Gas nennt Oberfläche .

Es ist für die Atome oder aus denen die Phasen aufgebaut sind in Regel energetisch ungünstig sich in der Nähe Grenzfläche aufzuhalten da sie dort geringere Kohäsionskräfte als im Inneren ihrer Phase erfahren. resultiert eine Grenzflächenspannung besser bekannt als Oberflächenspannung .

Grenzflächenaktive Substanzen wie Detergenzien Tenside Seifen Emulgatoren verringern Oberflächenspannung und fördern die Durchmischung der beiden

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