Grundnahrungsmittel

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Ein Grundnahrungsmittel ist ein einzelnes Nahrungsmittel welchen einen so wesentlichen Teil der Ernährung darstellt dass eine Knappheit oder ein erhebliche Unterernährung für die Bevölkerung zur Folge

Die Grundnahrungsmittel sichern in erster Linie Energiebedarf; sie sind nicht notwendigerweise ausreichend zur mit Vitaminen und Spurenelementen . Nur ein gutes Dutzend Lebensmittel weltweit heute noch echte Grundnahrungsmittel für den ganz Teil der Weltbevölkerung.

Zu den Grundnahrungsmitteln in Mitteleuropa gehören:

Weizen Roggen (für Brot Nudeln etc.)
Kartoffel
Milch (und ihre Produkte)
Wasser

Grundnahrungsmittel in anderen Gegenden der Welt:

Reis
Mais
Maniok
Fisch
Batate (Süßkartoffel)
Yams

Bücher zum Thema Grundnahrungsmittel

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