Henriette Davidis

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Henriette Davidis ( 1. März 1801 - 1876 ) gilt als berühmteste Köchin und Kochbuchautorin Deutschlands sie hat die deutsche Kochkultur geprägt. Vor über 200 Jahren in Wengern der Ruhr (heute Wetter (Ruhr) ) als zehntes von dreizehn Kindern des Ernst Davidis und seiner aus den Niederlanden Ehefrau Katharina Litthauer geboren ging Henriette Davidis für eine Frau des 19. Jahrhundets ungewöhnlichen Nicht alle Stationen dieses Weges lassen sich noch lückenlos nachzeichnen blieb doch das im 1874 erstellte Manuskript "Erinnerungen aus meinem Leben Wirken" der Autorin ungedruckt und bis zur verschollen.

Die Erstausgabe ihre Kochbuchklassikers erschien 1844/45 erlebte bis zum Jahre 1963 76. Auflagen. Weiteren erschienen zu Beginn des 20. Jahrhunderts Kochbücher die sich des Namens Davidis bedienten.

Heute erinnert an diese große Frau deutschen Kochbuchliteratur in Wetter-Wengern das Henriette-Davidis-Museum.

Literatur

Eckehard und Walter Methler: Henriette Davidis - Biographie Bibliographie Briefe . 2001

Weblinks

Henriette-Davidis-Museum

Bücher zum Thema Henriette Davidis

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