Dieser Artikel von Wikipedia ist u.U. veraltet. Die neue Version gibt es hier. Die Kategorisierung von Hotels durch Hotelsterne wurde eingeführt um diese in ihrer Leistung und Qualität einzustufen.
Meist werden dabei Skalen von einem fünf Sterne angewendet. Ein Stern steht für niedrigste Klasse: Tourist ; fünf dagegen für die höchste: Luxus . In Deutschland kann zudem noch das Superior innerhalb der einzelnen Klasse erworben werden die Leistung weit über dem Geforderten liegt.
Doch sind die Bewertungskriterien zwischen den Ländern sehr unterschiedlich. Auch wird eine Hotelkategorisierung einigen Ländern durch den Gesetzgeber vorgeschrieben z. in den Niederlanden und Spanien oder freigestellt wie z. B. in und Österreich .