Das Koptische ging nach der Christianisierung im 3. und 4. Jahrhundert aus dem Demotischen hervor. Die koptische Sprache wurde zwischen 10. und dem 13. Jahrhundert aufgrund der Arabisierung weitgehend verdrängt und als Verkehrssprache im 17. Jahrhundert aus. Sie wird jedoch heute noch Gottesdienst als Sakralsprache verwendet.
Koptisch wird mit einer eigenen Schrift geschrieben die aus dem griechischen Alphabet hergeleitet und um 8 Zeichen demotischen Ursprungs erweitert worden ist. Im Gegensatz Demotischen konnten so erstmals auch Vokale geschrieben was für die Erforschung der ägyptischen Vorgängersprachen Bedeutung war.