Kroatische Küche

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Kroatien ist auch in kulinarischer Hinsicht Eine Vielfältigkeit der deftigen Fleischgerichte Fischspezialitäten herzhaften Speck Käse Schinken dazu ein guter Tropfen Wein oder Kräuterschnaps (travarica) sind Merkmale der Küche... Die kulinarische „Landschaften“ verändert sich vom nach Süden vom Osten nach Westen (wird ihrer Vielfältigkeit und Heterogenität oft “Küche der genannt“) meist inspiriert und beeinflußt von den türkischen Besatzern (Binnenland und Osten) sowie Österreich-Ungarn und Nordwesten) während sich die Küche der durch die Einflüsse sowohl der griechischen römischen illyrischen als auch der modernen Küche des auszeichnet insbesondere der französischen und italienischen. Binnenländische charakterisieren Eintöpfe meist aus Sauerkraut Weißkohl Fleisch Waldgebiete sind von deftigen Wildgerichten bekannt. Charakteristische Düfte aus einem Reichtum an Gewürzen Essenzen (von gerade gefangenen Fischen) sowie Gemüse (Mangold Spinat) breiten sich küsteentlang sowie auf den Jedes Gebiet hat etwas eigenständiges. Auf der Pag zu Hause ist der Paski sir Käse Markenzeichen der Insel). Die Karst-Gebiete bringen dalmatinischen Schinken (prsut) hervor. In dem Gebiet (Hinterland Dalmatiens) dominieren einfache Gerichte Brot Schweinefleisch Kartoffelgerichte.