Lagerbier

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Lagerbier oder kurz Lager ist ein untergäriges Bier das durch die Reifung beim Lagern wird. Zu den Lagerbieren gehören auch das Pils und das Märzen (Bier) .

Ursprünglich in Deutschland erfunden ist der "Lager" in Deutschland nahezu vergessen worden und die Vielzahl der verschiedenen untergärigen Biersortenbezeichnungen ersetzt und feiert seit Anfang der 1990er Jahre eine regelrechte Wiedergeburt inform einer weit verbreiteten recht milden wenig bitteren Lagerbiervariante. Brauereien wie Paulaner und Binding fingen damit andere zogen nach wobei die Zielgruppe einerseits Biertrinker sind denen Pils zu bitter und Export zu altbacken ist und die die Urlauben in vor allem angelsächsischen Länder zurück kommen und auch zu ein Bier trinken wollen wie sie es kennen gelernt haben.

siehe auch: Fosters Lager

Bücher zum Thema Lagerbier

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