Liste der Käsesorten nach Herkunftsländern

Inhaltsverzeichnis

1 Asien 1.1 Mittlerer Osten 1.2 Indien 2 Europa 2.1 Albanien 2.2 Belgien 2.3 Deutschland 2.4 Dänemark 2.5 Frankreich 2.6 Griechenland 2.7 Großbritannien 2.8 Irland 2.9 Italien 2.10 Luxemburg 2.11 Niederlande 2.12 Norwegen 2.13 Österreich 2.14 Polen 2.15 Slowakei 2.16 Spanien 2.17 Schweiz 2.18 Tschechien 2.19 Ungarn 2.20 Zypern 3 Nord-Amerika 3.1 Kanada 3.2 Mexiko 3.3 USA 4 Australien 4.1 Australien 4.2 Tasmanien 4.3 Neuseeland

Asien

Mittlerer Osten

• Ackawi Käse
• Naboulsi Käse
• Basket Käse
• Jibneh Arabieh Käse
• Kenafa Käse
• Halloumi

Indien

• Paneer

Europa

Albanien

• Kaçkavall

Belgien

• Beauvoorde
• Limburger
• Maredsous
• Passendale
• Plateau de Herve
• Postel
• Prince-Jean Käse
• Remedou
• Rubens Käse

Deutschland

• Allgäuer
• Harzer Roller
• Tilsiter
• Spundekäse
• Frankfurter Handkäse

Dänemark

• Havarti
• Saga

Frankreich

• Ami du Chambertin
• Banon à la Feuille
• Beaufort d'Estive
• Bleu d'Auvergne
• Bleu de Gex
• Bonde en Gatin
• Brebis Pyrénés
• Brie
• Boursin
• Cantal
• Camembert
• Coeur Poitevin
• Comté
• Crottin de Chavignol
• Fleur de Maquis
• Fourme d'Ambert
• Fromage-Morbier
• Langres
• Livarot
• Mimolette
• Morbier
• Munsterkäse
• Port Salut
• Roquefort
• Soumaintrain
• St. Marcellin
• St. Nectaire
• Tomme de Savoie
• Vacherin Mont D'or

Griechenland

• Feta
• Kefalotyri
• Mizithra
• Kaseri

Großbritannien

• Stilton
• Bonchester
• Cashel Blue
• Cheddar
• Cheshire
• Ducketts Caerphilly
• Gloucester (single und double)
• Spenwood
• Wensleydale
• Kirkham's Lancashire
• Llanglofflan
• Mrs. Seater's Orkney
• Red Leicester
• Sage Derby
• Teifi
• Wigmore

Irland

• Dubliner
• Gabriel
• Gubbin
• Milleens

Italien

• Hartkäse
  • Canestrato Pugliese ( Foggia ) DOP seit 10.09.85 PDO seit 12.06.96
  • Fiore Sardo ( Cagliari Nuoro Oristano Sassari ) DOP seit 28.11.84 PDO seit 01.07.96
  • Grana Padano ( Lodi Bergamo Brescia Como Cremona Mantova Milano Pavia Sondrio Varese Alessandria Asti Cuneo Novara Torino Vercelli Trento Padova Rovigo Treviso Venezia Verona Vicenza Bologna Ferrara Forlì Piacenza Ravenna ) DOP seit 30.10.55 PDO seit 12.06.96
  • Parmesan
  • Parmigiano Reggiano ( Modena Parma Reggio Emilia Mantova Bologna ) DOP seit 30.10.55 PDO seit 12.06.96
  • Pecorino Romano
  • Pecorino Sardo
  • Pecorino Siciliano
• Schnittkäse
  • Asiago
  • Bel paese
  • Bitto ( Sondrio Bergamo ) DOP seit 19.04.95 PDO seit 01.07.96
  • Bra
  • Caciocavallo Silano ( Crotone Catanzaro Cosenza Avellino Benevento Caserta Napoli Isernia Campobasso Bari Taranto Brindisi Matera Potenza ) DOP seit 10.05.93 PDO seit 01.07.96
  • Casciotta di Urbino ( Pesaro ) DOP seit 30.03.82 PDO seit 12.06.96
  • Castelmagno ( Cuneo ) DOP seit 16.12.82 PDO seit 01.07.96
  • Fontina
  • Formai de Mut dell’Alta Val Brembana ( Bergamo ) DOP seit 10.09.85 PDO seit 12.06.96
  • Montasio ( Udine Pordenone Gorizia Trieste Belluno Treviso Padova Venezia ) DOP seit 10.03.86 PDO seit 12.06.96
  • Monte Veronese ( Verona ) DOP seit 09.04.93 PDO seit 01.07.96
  • Pecorino Toscano
  • Provolone
  • Provolone Valpadana ( Brescia Cremona Padova Piacenza Rovigo Verona Vicenza Bergamo Mantova Milano Trento ) DOP seit 09.04.93 PDO seit 12.06.96
  • Ragusano ( Ragusa Siracusa ) DOP seit 02.05.95 PDO seit 01.07.96
  • Raschera ( Cuneo ) DOP seit 16.12.82 PDO seit 01.07.96
  • Roccolo
  • Scamorza siehe auch Mozzarella
  • Valle d’Aosta Fromadzo ( Aosta ) DOP seit 20.10.55 PDO seit 01.07.96
  • Valtellina Casera ( Sondrio ) DOP seit 19.04.95 PDO seit 01.07.96
• Weichkäse
  • Dolcelatte siehe Gorgonzola
  • Gorgonzola
  • Quartirolo Lombardo ( Bergamo Brescia Como Cremona Lodi Milano Pavia Varese ) DOP seit 10.05.93 PDO seit 12.06.96
  • Stracchino siehe Taleggio und Gorgonzola
  • Taleggio
  • Toma Piemontese ( Alessandria Asti Biella Cuneo Novara Torino Vercelli ) DOP seit 10.05.1993 PDO seit 01.07.1996
• Frischkäse
  • Bocconcini siehe Mozzarella
  • Gioddu (Joddu)
  • Mascarpone
  • Mozzarella di bufala campana
  • Murazzano ( Cuneo ) DOP seit 16.12.82 PDO seit 12.06.96
  • Quagliato
  • Ricotta
  • Robiola di Roccaverano ( Alessandria Asti ) DOP seit 14.03.79 PDO seit 01.07.96

Luxemburg

• Kachkéis

Niederlande

• Edamer
• Gouda (Käse)
• Leerdammer
• Maasdamer
• Mariolles

Norwegen

• Jarlsberg

Österreich

• Tiroler Graukäse
• Vorarlberger Bergkäse
• Dachsteiner
• Schloßkäse
• Affineur Kracher Grand Cru
• Brimsen

Polen

• Oscypki

Slowakei

• Brimsen
• Oscypek (Ostiepok)

Spanien

• Burgos Käse
• Cabrales ( Asturien )
• Idiazabal ( Baskenland (Spanien) )
• Manchego (La Mancha Kastilien-La Mancha )
• Machón ( Menorca )
• Maó ( Menorca Balearen )
• Majorero (( Fuerteventura )
• Mató ( Katalonien )
• Ronkari (Baskenland)
• Serrat (Pallars Katalonien )
• Tetilla ( Galicien )
• Tupí ( Katalonien )
• Garbotxa ( Murcia Granada )

Schweiz

• Appenzeller
• Emmentaler
• Freiburger Vacherin
• Greyerzer
• Schabziger (Sap Sago)
• Sbrinz
• Tête de Moine
• Vacherin Mont-d'Or
• Ziger

Tschechien

• Hermelin

Ungarn

• Kashkaval

Zypern

• Halloumi

Nord-Amerika

Kanada

• Oka

Mexiko

• Asadero
• Oaxaca oder "Quesillo"
• Panela

USA

• Brick
• Colby
• Cottage
• Maytag Blue
• Monterey Jack
• Pinconning
• String Cheese
• Washington Valley Swiss

Australien

Australien

• Watsonia
• Bega Brown Wax
• Pyengana Cloth Cheddar
• Farmers Union Vintage
• South Cape Vintage
• Gripsland Blue
• Tarrawingee Washed Rind
• Mungabareena Washed Rind
• Top Paddock Washed Rind
• Top Paddock Wine Washed
• Jindi Triple Cream
• Jumbunna siehe Stilton

Tasmanien

• King Island Black Wax Matured
• King Island Surprise Bay
• King Island Admiralty
• King Island Brass Strait
• Deep Blue

Neuseeland

• Epicure

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