Wie die meisten häufigen Familiennamen ist vom Beruf des Müllers abgeleitet. In jedem Dorf gab es Mittelalter mindestens eine Mühle daher findet sich Name Müller überall in Deutschland.
Es gibt zahlreiche Zusammensetzungen die zum den Ort oder die Art der Mühle erklären. Beispiele: Obermüller Riedmüller Windmüller Stegmüller Teichmüller Holzmüller.