Martini (Getränk)

Martini dry :

• vier Teile Gin (bevorzugt eine nicht allzu Wacholder -betonte aber trockene Sorte)
• ein Teil trockener Vermouth
• eine möglichst "gewöhnliche" grüne Olive ohne Füllung.

Manche "Puristen" verwenden nur einen Hauch Andererseits war in der Frühzeit des Martini deutlich höhere Menge Vermouth üblich und es teilweise auch süßer Vermouth verwendet. Zusätzlich benutzte oft einige Tropfen Orangenbitter.

Es gibt zahllose Varianten bei denen Gin durch Wodka ("Wodka Martini" auch "Wodkatini" genannt) oder Rum ("Black Devil" mit schwarzer Olive) etc. die Olive durch eine Silberzwiebel ("Gibson") ein Zitronenschale o.ä. ersetzt wird. Mit dem Martini ist auch der Manhattan .

Der Martini gilt als der Inbegriff bürgerlichen städtischen säkularen Amerika. Angeblich wurde mit 1933 im Weißen Haus das Ende der Prohibition gefeiert.

Bekannt wurde der Martini u.a. durch Filmserie James Bond (wobei es sich dort um einen Martini handelt). Bonds bekannter Ausspruch "Geschüttelt nicht ist nicht unumstritten. So bilden die beiden durch das Schütteln eine Emulsion die den für kurze Zeit trüb macht was bei Kennern als verpönt gilt und weshalb er Zeit der Entstehung der Romanvorlage für gewöhnlich wurde. Andererseits soll ein Martini gut gekühlt werden. Durch das Verrühren auf Eis kann Gegensatz zum Schütteln keine sehr gute Kühlung werden wenn der Gin nicht schon vorher Gefrierfach gelagert wird.

Nicht zu verwechseln ist der Martini der gleichnamigen Vermouth -Marke Martini.

Bücher zum Thema Martini (Getränk)

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