Milchprodukt

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Ein Milchprodukt ist ein Lebensmittel dessen Zutaten hauptsächlich aus Milch bestehen. Zu den Milchprodukten gehören einerseits behandelte Milchtypen und andererseits durch Fermentation oder Extraktion von Milchbestandteilen gewonnene Produkte Milch .

Käse

Unbehandelte Milch

Rohmilch und Rohmilchkäse

Behandelte Milch

Dauermilchprodukte
- Kondensmilch
- Milch- Molken - und Sahnepulver
Entrahmte Milch Magermilch
Homogenisierte Milch
Pasteurisierte Milch (Frischmilch)
Sterilisierte Milch
Teilentrahmte fettarme Milch
Thermisierte Milch
Ultrahocherhitzte Milch (H-Milch UHP-Milch)
Vollmilch
Vorzugsmilch

Extrahierte / fermentierte Milchprodukte

Butter
- Butterschmalz
- Halbfettbutter

Käse
- Frischkäse
- Weichkäse
- Halbfester Schnittkäse
- Schnittkäse
- Hartkäse

Milchmischgetränke
Molke
Quark
Sahne
- Kaffeesahne

Sauermilch -Produkte (enthalten Milchsäure)
- Buttermilch
- Dickmilch
- Joghurt
- Kefir
- Schmand
- Crème Fraiche

Milch Milchbestandteile (Milcheiweiß( Kasein Molkenproteine) Milchfett Milchzucker ) und Milchnebenprodukte ( Molke Buttermilch ) werden in der Lebensmittelindustrie Bäckereien Getränkeproduktion Kosmetikaherstellung und in der Tiermast noch als für zahlreiche andere Produkte verwendet:

Milcheis aus Milch Milchpulver Molkepulver Milchfett usw.
Milchschokolade
Milchserumgetränke aus Molke

Kosmetika und Salben zum Beispiel aus Ziegenbutter
Badezusätze aus Molke

aber sogar Kunststoffe aus Kasein (... wird aus Magermilch gewonnen Kaseinkunstoffe die erste Kunstoffgeneration zum Beispiel: Kunsthorn für Knöpfe Kämme Möbelgriffe usw. )...

Bücher zum Thema Milchprodukt

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