Mozartkugel

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1890 erfand der Salzburger Konditor Paul Fürst die heute weltbekannte Mozartkugel . Im Jahr 1905 stellte Paul Fürst die Mozartkugel bei internationalen Pariser Ausstellung vor und erhielt dafür Goldmedaille. Zu dieser Zeit kopierten auch schon Salzburger Konditoren die Mozartkugel und auch die begann diese beliebte Spezialität herzustellen. Jedoch nur in Handarbeit von der Konditorei Fürst erzeugten dürfen sich "Original Salzburger Mozartkugeln" nennen.

Eine Mozartkugel besteht im Inneren aus Pistazien - Marzipan umhüllt mit Nougat getunkt in dunkle Kuvertüre .

Die Konditorei Fürst befindet sich in am Alten Markt mit einer Filiale im Ritzerbogen und der Nähe von Schloß Mirabell.

Neben der berühmten "Original Salzburger Mozartkugel" nach Wolfgang Amadeus Mozart gibt es noch folgende Pralinen :

Bachwürfel 1985 benannt nach Johann Sebastian Bach
Wolf Dietrich Block 1987 benannt nach dem Salzburger Fürsterzbischof Wolf Dietrich von Raitenau
Doppler Kon(Ef)fekt 1996 benannt nach dem Salzburger Physiker Christian Doppler
Paris Lodron Trüffel benannt nach dem Salzburger Fürsterzbischof Paris Graf von Lodron dem Stifter der Universität Salzburg

Weblinks

Bücher zum Thema Mozartkugel

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