Muttermilch

• spezifischen Abwehrstoffe ( Immunglobuline speziell Immunglobulin A = IgA) die Kind zusammen mit Immunglobulinen die vor der über den Mutterkuchen übertragen wurden (IgG) bei Abwehr von Krankheitserregern helfen --> "stille Feiung"
• abwehrfördernde Enzyme (Lysozym)
• Zellen der Immunabwehr so genannte Makrophagen (Fresszellen)
• fettspaltende Enzyme ( Lipasen ) die dem Kind bei der Fettverdauung
• im Vergleich zu Kuhmilch mehr Eisen Kupfer weniger Phospor (Vergleich der Hauptbestandteile siehe

	Milch von
Inhaltsstoffe	Mensch	Kuh	Schaf	Ziege	Pferd
Wasser	87 2 %	87 5 %	82 7 %	86 6 %	90 1 %
Kohlenhydrate	7 0 %	4 8 %	6 3 %	3 9 %	5 9 %
Fett	4 0 %	3 5 - 4 0 %	5 3 %	3 7 %	1 5 %
Eiweiß	1 5 %	3 5 %	4 6 %	4 2 %	2 1 %
Spurenelemente	0 3 %	0 7 %	0 9 %	0 8 %	0 4 %

Siehe auch: Milch Ernährung

Bücher zum Thema Muttermilch

Dieser Artikel von Wikipedia unterliegt der GNU FDL.