Sie stammt aus dem Piemont und liefert tanninreiche ausdrucksstarke Weine . Nebbiolo wird vermutlich seit 700 Jahren Nordwesten Italiens angebaut. Die bekanntesten Nebbiolo-Weine die vergoren werden sind:
Barolo
Barbaresco
Roero
Nebbiolo d'Alba
Weitere Weine (Gattinara und Ghemme) aus Rebsorte können allerdings mit geringen Mengen anderer verschnitten werden.