Nunt

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Nunt bezeichnet eine Süßigkeit der Jüdischen Küche und erinnert an Nougat. Die Süßigkeit besonders zum jüdischen Fest Purim serviert bei der es Sitte ist und Freunde mit selbstverfertigten Näschereien zu beschenken. wird traditionell aus einem dunklem Waldhonig hergestellt der zusammen mit Zucker aufgekocht wird und unter den grob Walnüsse gehoben werden. Der fertige Nun wird ein feuchtes glattes Brett oder eine eingeölte gestrichen und nach dem Erkalten in keline geschnitten.

Nunt-Varianten bestehen aus Mohn und Walnüssen der Honig wird mit Ingwer oder Sesam vermengt.

Bücher zum Thema Nunt

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