Obst

Heute ist es ein Sammelbegriff der den Menschen genießbaren Früchte und Samen von meist mehrjährigen Bäumen und Sträuchern zum größten Teil roh gegessen werden können. klare Abtrennung zum Gemüse ist nur schwer in der Regel ist jedoch der Zuckergehalt beim Obst höher. Obst entsteht botanisch meist aus der befruchteten Blüte . Gemüse entsteht aus anderen Pflanzenteilen. Paprika Tomaten Zucchini Kürbisse und Gurken sind demnach Obst Rhabarber hingegen ist ein Gemüse.

Inhaltsverzeichnis

1 Inhaltsstoffe 2 Einteilung 2.1 Kernobst 2.2 Steinobst 2.3 Beerenobst (aus gärtnerischer Sicht) 2.4 Schalenobst 2.5 Südfrüchte 2.6 Exoten 2.7 Wie Obst verwendetes Gemüse 3 Weblinks

Inhaltsstoffe

Einteilung

Kernobst

• Apfel
• Apfelbeere (Schwarze Eberesche)
• Birnen
  • Europäische Birne
  • Nashi (asiatische Birne)
• Eberesche
• Hagebutte
• Mispel
• Quitte
• Scheinquitte
• Speierling

Steinobst

• Aprikose (Marille)
• Kirschen
  • Süßkirschen
    • • Herzkirsche
      • Knorpelkirsche
  • Sauerkirsche (Weichsel)
    • echte Sauerkirsche
    • Bastard-Kirsche
• Pflaumen
  • eigentliche Pflaume
  • Mirabelle
  • Reneklode
  • Zwetschge (Zwetsche Zwetschke)
• Pfirsich
  • Nektarine
• Schlehbeere
• Kornelkirsche

Beerenobst (aus gärtnerischer Sicht)

• Sammelsteinfrüchte ( Rubus )
  • Brombeere (Rubus fruticosus)
  • Himbeere (Rubus idaeus)
  • Japanische Weinbeere (Rubus phoenicolasius)
  • Moltebeere (Rubus chamaemorus)
• Sammelnussfrüchte
  • Erdbeere
• Hagebutte
• Beeren
  • Sanddorn
  • Johannisbeere (Ribisel)
  • Stachelbeere
  • Weintraube
  • Banane
  • Kakao
  • Heidelbeere
    • Preiselbeere
    • Moosbeere
• Berberitze
• Boysenberry
• Büffelbeere
• Cranberry
• Elsbeere
• Felsenbirne
• Holunder
• Jochelbeere
• Jostabeere
• Loganberry
• Maibeere
• Maulbeere
• Mehlbeere
• Tayberry

Schalenobst

• Cashewnuss
• Erdnuss
• Esskastanie
• Haselnuss
• Kemirinuss
• Kokosnuss
• Macadamia
• Mandel
• Paranuss
• Pecannuss
• Pistazie
• Walnuss

Südfrüchte

• Ananas
• Banane
• Zitrusfrüchte

Exoten

• Avocado
• Affenbrot
• Babaco
• Brotfrucht
• Cherimoya
• Dattel
• Drachenfrucht
• Durian
• Feige
• Feijoa
• Granadilla
• Granatapfel
• Guave
• Jabuticaba
• Jackfrucht
• Jenipapo
• Jujube
• Kaki (Sharon)
• Kaktusfeige
• Karambol (Carambol Sternfrucht)
• Kiwano
• Kiwi
• Litschi
• Longan
• Loquat
• Mango
• Mangostin
• Maracuja
• Nopal
• Papaya
• Passionsfrucht
• Pawpaw
• Pepino
• Physalis (Kapstachelbeere)
• Pitahaya
• Rambutan
• Salacca
• Sapotille
• Sawo (Lakmut)
• Tamarillo
• Tamarinde

Wie Obst verwendetes Gemüse

• Melonen
  • Casabamelone
  • Honigmelone
  • Netzmelone
  • Wassermelone
  • Zuckermelone
• Rhabarber

Weblinks

• Antiquarisches Fachbuch online in dem mehr als Obstsorten beschrieben werden
• Altes Obst und Gemüse neu entdeckt

Bücher zum Thema Obst

Dieser Artikel von Wikipedia unterliegt der GNU FDL.