Duftpelargonie

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Zu den Duftpelargonien gehören eine ganze Reihe von Arten Sorten aus der Gattung der Pelargonien die sich alle dadurch auszeichnen dass (zum Teilen erst nach vorsichtigem Reiben der einen intensiven Duft nach Minze Rosen Zitronen Gewürzen ausströmen.

Zu den einzelnen Arten zählen:

Pelargonium crispum die nach Zitrone riecht
Pelargonium filicifolium deren Duft an Edelraute erinnert
Pelargonium fragans deren Geruch an Kiefern erinnert
Pelargonium odoratissimum mit einem Duft von Zitronen und
Pelargonium tementosum die wegen ihres Duftes auch Pfefferminz-Pelargonie genannt wird.

Verwendung in der Küche

(Pelargonium odoratissimum) wird wegen des Zitronen-/Apfelduftes der Blätter Apfelduftpelargonie oder Zitronengeranie genannt hat runde Blätter und kleine oder weiß/rosa-farbige Blüten an kleinen Ranken.

Die Blätter werden wegen ihres Apfel-Cidre Aromas für Parfüme und als Gewürz besonders für Süßspeisen verwendet und dürfen RICHTLINIE 2001/113/EG DES RATES vom 20.Dezember 2001 Konfitüren Gelees Marmeladen und Maronenkrem für die Ernährung der EU der Konfitüre Konfitüre extra Gelee oder Gelee extra aus Quitten beigesetzt werden.

Bücher zum Thema Duftpelargonie

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