Pilsner Bier

Das Bier gebraut nach der Pilsner wurde als Lagerbier und Exportbier bald schon beliebt und auch außerhalb Böhmens verbreitet bald sich viele Biere nicht nur in Deutschland Pilsner Pilsener oder auch nur Pils . Dabei ist die Pilsner Brauart aus bayerischen Brauart entstanden. 1842 berief nämlich das Brauhaus in Pilsen den Braumeister Josef Groll Vilshofen (an der Donau in Niederbayern) nach wo Josef Groll schließlich den ersten Sud Pilsner Brauart braute.

Der deutlichste Unterschied des Pilsner Bieres Vergleich zum obergärigen Vollbier ist wohl der bittere Hopfengeschmack der vom berühmten Hopfen der die nordböhmische Stadt Saaz ( Žatec ) angebaut wird herstammt sowie der etwas malzigere Geschmack. Jedoch ist das Original böhmische nicht vergleichbar mit den norddeutschen Pilssorten die viel bittereren Geschmack aufweisen.

Dem Pilsner entspricht in der Schweiz Spezialbier ; aufgrund eines Abkommens mit Tschechien darf Bezeichnung 'Pilsner' nicht verwendet werden. Im Gegenzug verzichtet Tschechien auf die Bezeichnung 'Emmentaler' für

Andere Quellen sind der Ansicht dass Bezeichnung Pilsener auf das Bilsenkraut zurückzuführen ist welches tatsächlich im Mittelalter dem Bier zugesetzt wurde um die Wirkung zu erhöhen.

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