Dieser Artikel von Wikipedia ist u.U. veraltet. Die neue Version gibt es hier. Pudding nennt man
1. eine (meist kalt servierte) Süßspeise durch Aufkochen von Milch mit Puddingpulver oder zubereitet wird. Der Hauptbestandteil des verwendeten Puddingpulvers meist Stärke .
2. ein aus Brot Gemüse oder bestehendes Gericht das in einer Form im zubereitet wird etwa Plumpudding.