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Unter der Bezeichnung Rotvieh Zuchtrichtung Höhenvieh fasst man einige alte robuste Hausrindrassen aus den deutschen Mittelgebirgen zusammen die nur knapp dem Aussterben entgangen sind.
Heute kümmern sich Vereine um den dieser alten Rinderrassen nicht nur um traditionsreiche zu erhalten sondern auch als Genreserve zur Rinderzucht.
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