Sabine Bergmann-Pohl wurde am 20. April 1946 in Eisenach geboren. Sie ist evangelischer Herkunft verheiratet Mutter von zwei Kindern.
Nach dem Abitur absolvierte sie ein in Berlin (Promotion 1980) und arbeitete bis als ärztliche Leiterin der Poliklinischen Abteilung für und Tuberkulose in Berlin-Friedrichshain . Von 1985 bis 1990 war sie Direktorin in der Bezirksstelle für Lungenkrankheiten und in Ost-Berlin.
Mitglied der CDU seit 1981 wurde Bergmann-Pohl am 18. März 1990 in die Volkskammer der DDR gewählt der sie bis 2. Oktober 1990 angehörte. Am 5. April 1990 erfolgte ihre Wahl zur Präsidentin der Volkskammer . In dieser Eigenschaft war sie auch Staatsoberhaupt der DDR und zugleich die letzte Person die dieses höchste Staatsamt der sich auflösenden DDR wurde.