Dieser Artikel von Wikipedia ist u.U. veraltet. Die neue Version gibt es hier. Schloss Greifenstein ist die Stammburg der Familie Stauffenberg. liegt in der Fränkischen Schweiz und gehört zum Markt Heiligenstadt in Oberfranken . Die Schenk von Stauffenberg sind ein altes Geschlecht dessen erste aus dem Jahre 1262 vorliegt und deren Burg Stauffenberg bei Hechingen in Württemberg liegt. Sie besaßen das Schenkenamt bei Grafen von Zollern was noch heute ein des Namens ist. Zu dieser Familie gehört der Hitlerattentäter des 20. Juli 1944 Oberst Claus Graf von Stauffenberg ein Onkel des jetzigen Besitzers.
Zu Anfang des 16. Jahrhunderts wurde Burg im Bauernkrieg zerstört und danach wieder aufgebaut. Nach Erlöschen der Streitberger war die Burg baufällig. Marquard Sebastian Schenk von Stauffenberg ließ Greifenstein den Jahren 1691 - 1693 restaurieren und der Leitung von Leonhard Dientzenhofer in ein verwandeln. Zum Schloss wird man von einer 350 Jahre alten Lindenallee geleitet die von Pavillion dem " Roten Tempel " unterbrochen wird. Der gesamte Schlossberg der dicht bewaldet ist wurde im Mittelalter landwirtschaftlich genutzt auch um den Schlossherren Sicht auf anrückende Feinde zu ermöglichen. Teile Schlosses mit einer großen Sammlung von Jagdwaffen Trophäen sind auch dem Besucher zugänglich. Die zeugen von der Bedeutsamkeit der Jägerei und Wilderei früherer Zeiten. Zu besichtigen ist auch 1694 errichtete Schlosskapelle. Der 90 Meter tiefe wurde im 16. Jahrhundert durch den Fels die Tiefe getrieben.