Vor dem Schloss entfaltet sich im absolutistischer Manier ein großzügiger prachtvoller Garten mit riesigen reichlich verzierten Brunnen gestutzten Hecken und eigenen weit in die Insel hineingetriebenen Anlegestelle die Boote.
Das Schloss welches ursprünglich ein exaktes von Versailles werden sollte besteht allerdings nur dem Haupttrakt da Ludwig II. während der das Geld ausgegangen war. Während der Besichtigung Schlosses wechseln sich prunkvoll ausgestattete Räume wie riesige Spiegelsaal ab mit unverputzten leeren Räumen aufgrund des Geldmangels nicht mehr wie geplant werden konnten.
Ludwig II. wollte das Schloss niemals der Öffentlichkeit machen; es sollte einzig und allein ihm privates Refugium dienen in das er sich dem Alltag in seine Traumwelten zurückziehen konnte.
Neben dem Neuen Schloss Herrenchiemsee gibt auf der Herreninsel noch das Alte Schloss genannte ehemalige Chorherrenstift. Hier tagte vom 10. 23. August 1948 der Verfassungskonvent zur Vorbereitung des Grundgesetzes der Bundesrepublik Deutschland .