Schwertbohne

Dieser Artikel von Wikipedia ist u.U. veraltet. Die neue Version gibt es hier.
Die Schwertbohne (botanisch Canavalia gladiata (Jacq.) DC.) ist eine Nutzpflanze aus Familie der Schmetterlingsblütler ( Fabaceae ) auch Leguminosen genannt. Sie ist nahe verwandt mit Reihe anderer Bohnen genannter Feldfrüchte insbesondere zur Jackbohne . Im deutschen Sprachraum sind auch die Fetischbohne und Madagaskarbohne gebräuchlich.

Die Schwertbohne wird in Afrika und südlichen Asien angebaut wo sie wahrscheinlich auch Wildformen domestiziert wurde.

Die Schwertbohne ist eine stark wuchernde Rankenpflanze von bis zu 10 m Länge. bildet etwa 40 cm lange Schoten mit etwa 3 cm langen und 1 cm Samen.

Die Samen enthalten Giftstoffe ( Concanavalin A und B) die vor dem Verzehr geeignetes Einweichen und Kochen neutralisiert werden müssen.

Bücher zum Thema Schwertbohne

Dieser Artikel von Wikipedia unterliegt der GNU FDL.

Impressum • Lesezeichen setzen • Seite versenden • Seite drucken

HTML-Code zum Verweis auf diese Seite:
<a href="http://www.uni-protokolle.de/Lexikon/Schwertbohne.html">Schwertbohne </a>