Sesam

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Sesam; die Münze dient dem Größenvergleich.

Der Sesam ist eine alte weit verbreitete Kulturpflanze mit fingerhutähnlichen Blüten und Kapselfrüchten die ölhaltigen Samen bergen.

Sesam (Sesamum indicum L.) zählt zur der Sesamgewächse (Pedaliaceae).

Angebaut wird Sesam vor allem in und Mittelamerika sowie Afrika.

Sesamkörner enthalten bis zu 50 Prozent und 20 Prozent Eiweiß. Sesam ist reich ungesättigten Fettsäuren Vitamin E B-Vitaminen Magnesium Calcium und Phosphor .

Die Samen galten in China und im Alten Orient als lebensverlängernde den Geist stärkende Nahrung.

Die Formel aus 1001 Nacht Sesam öffne dich hängt möglicherweise auch mit der Sesampflanze der Bezugspunkt wäre die Tatsache dass man nach Aufbrechen der Samenkapsel zu den geschätzten gelangt.

Siehe auch: Gomasio Halva Liste der Küchenkräuter und Gewürze

Bücher zum Thema Sesam

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